白藜芦醇是一种多酚类化合物，具有极强的抗氧化作用，在很多食物中都含有，如葡萄、蓝莓、桑葚、花生中都有。
多酚类物质多得是，诸如黄酮类，花色苷类等，耳熟能详的有茶多酚、花青素等，大都是家喻户晓的天然抗氧化剂，白藜芦醇又是怎么从抗氧化界众多前辈的包围中脱颖而出呢？
回顾白藜芦醇的历史，在1939年，一名叫Michio Takaoka的日本学者首先发现了这种物质，并命名为白藜芦醇。随之而来，许多研究学者开始研究它的活性作用，抗氧化，抗炎，对心血管系统的保护作用等等。
众多研究学者中，最出名的要数澳大利亚籍的哈佛教授David Sinclair。他在2006年发表的一篇文章里面说高卡路里饮食的老鼠每天摄入22mg/kg，死亡率降低了31%。
随后他投身到白藜芦醇及其衍生物药物开发中，并在同年创立专门的制药研发公司，2007年这家公司上市。紧接着，2008年这家公司被知名药企葛兰素史克以7.2亿美元收购了。但在2010年，葛兰素史克停止了白藜芦醇衍生物SRT501的研发，并在13年关闭了这家收购来的公司。
同年，各国的研究学者们聚集起来为白藜芦醇专门举办了个“国际白藜芦醇与健康学术会议”，到2018年，已经举办到第五届，那么这些年有什么研究进展呢？
有研究发现，白藜芦醇可以升高人体内的高密度脂蛋白的浓度。高密度脂蛋白，俗称“血管清道夫”，降低血脂，抗动脉粥样硬化，是冠心病的保护因子。除了改善血脂这条途径外，还通过抑制炎症，抑制血小板凝聚，以及抗氧化、降糖等多个途径改善动脉粥样硬化【1.2】。
在抗氧化途径上，白藜芦醇可激活AMPK。AMPK是AMP以来的蛋白激酶，是生物能量代谢调解的关键分子。而白藜芦醇可以通过AMPK—mTOr 途径减少棕榈酸诱导产生的氧自由基达到抗氧化的目的。
氧自由基是健康杀手，老年人脸上常见的寿斑，就是由于脂类受氧自由基的氧化分解作用形成丙二醛所致，另外，像动脉硬化症、高血压、骨关节炎、白内障以及帕金森氏病等等，都离不开氧自由基的“功劳”。
另外还有研究发现，白藜芦醇可通过激活AMPK改善糖尿病小鼠氧化应激损伤[3]。
金叶健康秉承“健康就是幸福”的理念，紧握时代健康机遇，全球精选优质红葡萄果粉，先进提取技术原汁原味保证花青素，白藜芦醇等天然有效成分得到保留。这个基础上，搭配多种抗氧化好原料，如日本进口的草莓籽粉、重瓣红玫瑰花粉、血橙浓缩粉等，将抗氧化事业进行到底，口感醇香，酸酸甜甜中带点葡萄皮的轻涩。
到目前为止，研究者们对白藜芦醇的研究从这些方面出发：抗癌作用、抗菌作用，抗氧化作用、抗炎作用、免疫调节作用、保肝作用、对心血管系统的保护作用、血管保护作用、抑制动脉粥样硬化作用、抑制血小板聚集作用，预防神经退行性疾病作用等[4]。
研究虽多，但大部分研究成果都是基于动物研究，人体临床试验的数据少，且部分实验具有不可重复性。但随着白藜芦醇逐渐为人们所知，关于它的研究必定会得到完善，白藜芦醇市场也将得到更好的开拓，更好得造福人类健康事业。
参考文献：
[1]白藜芦醇抗动脉粥样硬化机制研究[J]. 徐磊,莽靖,徐忠信. 中风与神经疾病杂志. 2018(06)
[2]白藜芦醇抗动脉粥样硬化研究进展[J]，康秉涛、郭蒙、孙晓莹等,陕西医学杂志.2020年11期 第1527-1530页
[3]Hu M, Liu B. Resveratrol via activation of LKB1-AMPK signaling suppresses oxidative stress to prevent endothelial dysfunction in diabetic mice[J]. Clinical and Experimental Hyperten⁃
sion, 2016, 5(4):1-7.
[4]白藜芦醇的药理活性研究进展[J]. 陈旭,李风录,邢晓艺,杨文强,王振,于秀玲. 药学研究. 2020(05)
