酵素在日本和台湾兴起，随后在07年传入中国，随着市场对酵素食品的响应积极，2015年国内企业纷纷进入该领域，17年开始进入小高峰，年申请专利数达2193粉，不过此时比较热卖的酵素产品依然是进口的占一个较大的份额。
在19年酵素产业发展大会上，我国酵素行业研究报告显示，19年我国酵素行业市场规模达到200亿元，从业企业达到5000家，年产酵素达200吨医生的企业超过200多家，其中以生产食用和日化应用酵素占比最大，合计达73%；生产农用和环保应用酵素的企业数量分别占6.1%，7.8%；生产饲用酵素的企业达20家。未来几年的市场规模有望达到2000亿元。
许多商家想加入这个市场，必须有优秀的供应商在背后做支持，以更好的把控成本，功效，品质等。对于如何选择正规的酵素代加工厂家这一问题，这边建议要选择有以下特征的厂家。
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酵素oem厂家的实力有保障，在合作方面就有很多优势，满足产品的具体需求，尤其是在利润方面会得到很好优势，这都是正规厂家所带来的服务标准，在选择时，要明确这些特征要求才能避免盲目选择上当。
为了确定酵素oem厂家是否是正规经验丰富的厂家，是否能提供全面带加工生产服务，就要了解以上这些具体要求和标准，只有具备这样特征的厂家，才能保证在生产方面满足大家需求。在合作过程中，会让客户得到很好体验，降低成本，规避风险，可满足不同企业品牌的生产模式需求，合作中会得到很好优势。
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